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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三峽踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三重踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽酸菜魚推薦

自信的走 如果你對,生活不甘心 就不要對著天空發呆 簡單說出,未來想法 就不要苦苦掙扎 大聲說出,你的追求 大喊一聲,你的看法 管什么對與錯 勇敢的愛,大步走 站著笑,睡著醒 管什么電閃雷鳴 最美的時光,青春就足夠 去追求今生,勇敢的面對 滿身傷疤總有人勸你放下 保持初心,自信的走 我行我素,瀟瀟灑灑 我要追求自由和天地 勇敢的愛,大步的走 為自己的未來去奮斗 快馬加鞭向前奔 時光陪你笑到最后 >>>更多美文：現代小短詩

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明朝的宰相張居正，當置宰相，若說他手無污跡，鮮血，何人會信，但他卻因為改革受后人萬世敬仰，原因何在，只在他不忘本衷。他明白，只有到那個位置，才能夠為民請命，才能實現自己的報復。我沒有他的志向，平平凡凡小女生，但我知道，要保持善良之心，塵世的污濁不能洗刷掉它的純凈。 出淤泥而不染，濯清漣而不妖。 然。甚好。 不是所有善良的人，在愛情里都是 文/楊熹文 二十歲的姑娘就坐在我對面，委屈地扁著嘴，不管不顧餐廳里的其他人，紅著眼睛情緒失控地對我講，“當初為什么和他在一起，不就是因為覺得他是個好人，善良到連螞蟻都不忍掐死一個，還能對我壞到哪去？可是現在呢，才不到半年，他就整天窩在寢室里打游戲，我每天要去送飯，周五要為他洗衣服，只要一個電話，我就必須隨叫隨到。 可我不舒服，發燒到四十度，飯都吃不下一口，連起床的力氣都沒有，他怎么連一個電話都不肯打給我？我就跟他抱怨了幾句，他就大吵大嚷，‘看不慣就分手’，為什么，這是為什么呀……”面前的咖啡從溫熱放到冰冷，姑娘的眼淚吧嗒吧嗒地滴在杯子里，泡沫漾起微小的漣漪，那一定是苦澀的味道。 親愛的姑娘，我坐在這里，看著你這張不需要護膚品保養就白嫩光潔的臉蛋，掛著彎彎曲曲的淚痕，心情并不好受。你讓我想起自己的二十歲，和你一樣的單純無瑕，用一股飛蛾撲火的信念去愛一個人，覺得所有善良的人，在愛情里都會是好人，值得我不計回報的犧牲與付出。 我二十歲時迷戀的男生，特別喜歡孩子和狗。那種遇見小嬰兒就要停下來抱一抱塞塊糖在他軟軟手心里，還有特意買幾根香腸去校門口喂流浪狗的細膩，是我瞬間就愛上的善良。他為人彬彬有禮，是肯用功讀書的好學生，又謀一份學生會差事，做得有條有序。 更重要的是，和那些有個芝麻官就覺得可以指揮一切的人不同，他組織的每一次活動，都對新晉成員照顧有加，不忍看到有人掉隊，凡事親力親為，是深夜有人打電話請教問題都不會敷衍的好脾氣。所以姑娘們總是湊在一起八卦著，“誰要是和這么好的人在一起，一定還會超級幸福的吧……” 可就是這個善良的大男孩，在和我牽手的半年后，每次去超市都把手推車和購物袋交給我，生病時讓我一個人冒著風雪天去醫院扎點滴，吵架時把不識路的我扔在陌生的街邊徑直走開關了手機。在一次聚會之后，我和他走在散場的人群中，十厘米的高跟鞋讓我的雙腳備受折磨，笨拙緩慢地挪動，他嫌棄地都不愿牽著我的手，就那樣自顧自地走在前面。 我哭喪著臉，追著前面那個仿佛永遠也趕不上的背影。這一幕，直到可以穿著高跟鞋跑去抓賊的今天，我還是沒法釋懷。 親愛的姑娘，就像今天的你一樣，我一個人悶在被子里，幾乎嗚嗚咽咽了一整個晚上，眼睛紅腫，喘息不順，心里裝滿對愛情的問號，“那個善良的人哪去了？”我的手機，一直沒有響起，我就緊握著它睡去，直到淚痕蒸發干凈，手心里的振動讓我馬上睜開眼，屏幕上干凈利落的“分手吧”，讓我幾天前還在構筑的和他在一起的未來崩潰瓦解。 二十天后，那個善良的男孩，那個可以在同學聚會上用自己不多的錢慷慨地付掉全部賬單的男孩，那個拿著班級的鑰匙每天早上都準時起早開門的男孩，那個遇到朋友求助會隨時兩肋插刀的男孩，就在校園里招搖地牽起另一個女生的手。我的心徹底冰涼，一個對流浪狗都可以用盡溫柔的人，竟然不肯分給我一點點的憐惜。 那時候大家都在議論這段瞬間就“老死不相往來”的分手，迎面走來的姑娘，目光里都暗藏一種意味深長的竊喜，我猜得到那些三兩個人聚在一起回避我竊竊私語的內容，大概會是“那么善良的學長，都鬧到分手的地步，一定是她不好……” 許久的以后，我又經歷了幾段感情，從那些長相干干凈凈做人又光明磊落的男人身上，我總是期望可以得到好一點的愛情。可是經歷之后才發現，原來肯為你拎包開車門連天氣都要每天囑咐的男孩子，會在qq上和別的美眉調情；原來每周末都去福利院做義工的男孩子，會對一段感情說盡謊話；原來孝順父母慷慨磊落的男孩子，竟然會為更好的人和你分了手…… 我一意孤行地認為一段好的愛情，前提條件一定包括對方是個善良，孝順，充滿正義感的大男人，可是感情這回事，兜兜轉轉才發現，它和品質并沒有預期中的那么多關聯。 我情史單一的男性朋友，最終結了婚，頻頻抱怨，老婆婚前是多么通情達理的女人，他生病時，她甘心在冰天雪地里乘二十幾站的公交車去給他送飯，為他打掃房間，洗餿掉的碗和襪子，日子窮苦，卻也沒有半點怨言。如今每當吵架，那個曾經溫柔似水的女人，就披頭散發地沖著他歇斯底里，“你甭想離婚，離了你那錢就都是我的，你一分都帶不走！” 她不愿意為他洗衣煮飯，甚至不再體味他的辛苦，偷偷在被褥最底下藏著錢，偷存在他不知道的賬戶里。他三十歲不到的身體，已經出現早衰的征兆，頭頂的發際線后退得明顯，早出晚歸無止境陪客戶喝酒的日子，就流過她日漸冷漠的眼皮下。我的生活圈里，被一個女人把千辛萬苦積累起的身家給搞垮的可憐男人，這不是唯一的一個。 幾年前我們都在心底嘲笑過一個朋友，二十歲出頭的年紀就敢輕率嫁人。男方是一毛不拔的自私鬼，聚會時錢包永遠不在身上，做事也常常落井下石。可是就是這樣一個人，在老婆出國留學的三年里，他就辭掉頗有前途的工作，一邊陪讀一邊包攬下全部家務，在異國的冬日晚上，操著一口東北腔的英文，和印度老板背著吸塵器清掃高樓里的辦公室，賺一點辛苦錢補貼家用。他們回國后，我們忽然開始嘲笑自己，這些年都在關注身邊的人是否對別人溫柔，卻從未想過，自己才是一段感情里最該受到優待的人。 親愛的姑娘，我一字一頓地和你講，我幾乎全部的愛情經歷，為的是可以讓你盡早懂得，不是所有善良的人，在愛情里都是好人。你可以把善良當做加分，但它絕不是評判一個戀人是否合格的標準，他對待世界的那份體貼，未必就會用在你身上。你所要做的，就是睜大眼睛，排除一切表面的虛幻，看進這個人的內心，是否騰出最溫柔的一個地方留給你，再不管不顧地付出也并不遲。 親愛的姑娘，在我二十歲的時候，并不相信過來人的大道理，那些所謂“初戀熬不到結婚”的話，我驕傲得一句也聽不進。現在的你，雖然淚眼婆娑地痛斥著那個差勁的男朋友，但我想你心里一定還為這感情留有回旋的余地。所以我猜大概兩天后，你們就會重新和好，你會被他真摯的道歉打動，又做回那個頂著大太陽每天都乖乖去送餐的女朋友，再不久，你們也許會因為一次激烈的爭吵撕破臉皮，他大發脾氣暴跳如雷，你也粗暴地甩門而去。 經過痛苦很久的掙扎，你終于想開，換掉手機號碼，認認真真投入之后的每一段感情。我不能阻止你即將受到的傷害，只能祈禱，那些傷害過你的，未來再不會讓你心寒。 二十歲的姑娘，碎花裙里的你像雛菊一樣清新，我聞得到比綠茶香水還芳香的味道，那是青春特有的氣息，總有一天你會從你的花季走到我這里，會對從前執迷不悔的感情恍然大悟，而我只愿你此后遇到的男孩，即便辜負整個世界，也別負情于身邊的這個你，也愿你一直會是愛情里的好姑娘，這世界人人都有一顆玻璃心，摔碎了就再也補不回。 一直善良下去，幸福總會跟著你！ 文/陸文華 一直善良下去，總會離幸福很近，你所給予的都會回到你身上。 不論你傷害誰，就長遠來看，你都是傷害 到你自己，或許你現在并沒有覺知，但它 一定會繞回來。 凡你對別人所做的，就是對自己做，這 是歷來最偉大的教誨。 不管你對別人做了什么，那個真正接收 的人，并不是別人，而是你自己；同理， 當你給予他人，當你為別人付出，那個真 正獲利的也不是別人，而是你自己。你給 別人的，其實是給自己 。 * 農夫的哲理 * 有一個農夫的玉米品種，每年都榮獲 最佳產品獎，而他也總是將自己的冠軍種 籽，毫不吝惜地分贈給其它農友。 有人問他為什么這么大方？他說：我對 別人好，其實是為自己好。風吹著花粉四 處飛散，如果鄰家播種的是次等的種籽， 在傳粉的過程中，自然會影響我的玉米質 量。因此，我很樂意其它農友都播種同一 優良品種。 他的話看似簡單卻深富哲理，凡你對別 人所做的，就是對自己所做的。所以，凡 事你希望自己得到的，你必須先讓別人得 到。 * 保證有效的秘方 * 就像那個農夫一樣，如果你想要得到 冠軍的品種，就要給別人冠軍的種籽。 你若想被愛，就要先去愛人；你期望被 人關心，就要先去關心別人；你要想別人 對你好，就要先對別人好。這是一個保證 有效的秘方，可以適用在任何情況。如果 你希望交到真心的朋友，你就必須先對朋 友真心，然后你會發現朋友也開始對你真 心；如果你希望快樂，那就去帶給別人快 樂，不久你就會發現自己愈來愈快樂。我 們所能為自己做的最好的事情，就是去為 他人多做點好事。 * 己所欲，施于人* 凡你想給予自己的經驗，就給予別人； 想別人怎么對你，就怎么對待別人。 別想太多功和利，用最本真的慈悲心去 看待終生、善待每一位前世的父母，只問 自心，莫問得失，你自然會獲得最通透的 安樂。 施人與善，廣種福田，施人與惡，報應 連連。都是自己種下的，當然，也是自己 收獲的。你所給予的，都會回到你身上。 如果你對人冷淡，別人也會回以冷漠； 如果你經常批評別人，你也會接收到許多 的批評；如果你總是擺一張臭臉，沒錯， 別人也不會給你好臉色。所有你所給予 的，都會回到你身上。套句詩人奧登（ W.H.Auden）的話：“人受惡意之作弄， 必作惡以回報。” 如果你陷害別人，哪天你也會遭人陷 害。同樣的道理，當你帶給別人歡樂，你 就會得到歡樂；帶給別人祝福，你就會得 到別人的祝福； 如果你經常贊美別人， 不久你也會聽到有人在贊美你，你給別人 的，其實是給自己的。你讓他人經歷什 么，有一天你也將自己經歷；你怎么對待 你的父母，將來你的孩子也會怎么對待 你。 我想許多人一定聽過，格林童話中有一 則關于一位老人和兒子住在一起的故事。 老人的耳力已經不行了，眼睛也看不見， 顫抖的雙手經常把飯菜灑得滿地，碗也常 打破，兒子夫婦倆感到非常厭煩，給老爸 爸一付木制碗筷，把他趕到廚房幽暗的角 落，不準和大家一起用餐。有一天，兒子 看到自己的兒子用刀片削木頭，他好奇的 問孩子要做什么。結果孩子回答：“我在 替你準備將來要用的木碗、木筷。”從此 以后，年老的父親又回到餐桌上吃飯，家 人也都非常孝順他。 我們需要做的是： 1、感恩給你機會的人； 2、感恩給你智慧的人； 3、感恩一路上陪伴你的人。 有些事是可以懂一輩子的，有些事要用 一輩子去懂。 一直善良下去，總會離幸福更近。 假如沒有最后的善良 文/揚州小兔子 《烈日灼心》，一部大片。這部電影的最大亮點不是幾個爺們的飚戲，也不是壞人惡有惡報的結局，而是如何區分好人壞人的道德評判。 盜亦有道。前幾年好像有過關于道德與次道德的討論。小偷偷東西肯定是人人喊打。有一些小偷偷了錢財等物后，將包包內的重要證件等物寄回給失主，避免他們補辦的麻煩。后一種小偷被稱為不是最壞的小偷，即所謂的次道德。 小偷是這樣，換做殺人犯會怎樣？七年前的一起滅門大案，案犯全部逃脫沒有一個落入法網，所以公安的關注度一直沒有降低。新調來的警官，還沒報到就遇到一起劫案。大雨沖刷著什么？隨即，警官發現協同他辦案的協警小豐敢拼敢打，真是個天生的好警察。他希望他去考公務員，獲得一個更好的前程，小豐拒絕了。他說，他喜歡當警察。協警，是警察中最底層吧？ 同樣生活在底層的，還有一個出租車司機。他常常見義勇為又不愿意被人知道。這一次，為了一個女孩子被搶走的包包，他奮勇追趕，被歹徒劃傷了。傷的不輕。他沒有去醫院，而是像科幻大片的超人一樣，自己用燒酒消毒，并用麻線縫合傷口。要不是小豐及時趕到將他送進醫院，他可能要掛了。的哥為什么這么古怪？小豐的眼神為什么總是陰郁？警官隨著時間的推移，看待小豐的眼神也變得游離古怪起來？ 他們談到了七年前的案件，在小豐執意要去一個小島上取金魚的路上。是啊，這么出色有能力的警官，卻有著用手指捻滅燃著煙頭的習慣。那個的哥就是雨中被搶劫聲稱沒事兒的人。種種疑點在警官心中匯聚。他們，是不是就是滅門案的作俑者？是的，就是他們。殺人不眨眼的三個人，可能為了良心的救贖，在最底層從事工作，拼命掙錢。 為什么？那一家人被殺掉后，他們轉身離去。如果走了，便沒有了后面的一切所為。他們偶然發現，還有一個襁褓中的嬰兒。三個人重回案件現場，抱走了那個孩子。他們為孩子起名尾巴，的哥與小豐掙錢，另一個在島上養育孩子。就這么簡單，為了愛。眼看孩子一天天長大要上學，的哥等決定將孩子送人。可是，這個孩子有先天性心臟病，他們掙來再多的錢，也不夠。眼看著孩子再不手術就活不過一年，他們急了。孩子也留下了。 記得以前聽人說過，有人生下孩子不合自己的心愿便將孩子送人。如果決定將孩子送人，孩子的家人最好不要看孩子，一樣都不要看。沒有看過，不知道長相外貌，只不過是個小東西。假如看了一眼，就忘不了了。為什么？一個活生生的生命，有眼睛有鼻子的存在，你不可能裝得若無其事。這三個殺人犯或許就是這樣，就是因為看到了孩子，所以抱走了孩子。他們殺死幾個人無所謂，孩子的哭聲，卻讓他們崩潰。再惡的魔鬼，心中也該有一絲絲的善，是不是？ 高樓上，小豐救下了警官。警官讓小豐撒手自己去自首。我以為隱含的卻是，我死了，就沒人知道你們是誰。有觀眾說，這里的警官對小豐有了不一樣的情感，咱不懂。結果是，被救下來的警官，逮捕了小豐。針注死刑，執行中小豐的痛苦，警官的眼淚，好像訴說著什么。那個尾巴，被警官收留了。海邊上孩子無拘無束地玩耍，是三個死刑犯最后的心愿？因為，滅門案還是第四個人。這個人交代了全部。真的，除了那個心臟病死掉的女人不是他下的手，其他幾個人，全是他一人殺死。那三個被執行了死刑的同案犯，沒有下手。女人被強奸引發心臟病死掉，是小豐的作為…… 這個結尾出人意外。電影名為《烈日灼心》，是陽光讓罪犯難以承受！ >>>更多美文：好文章

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