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內容簡介
宏典文化初考／五等「歷屆題庫完全攻略」系列－收錄題數最多，解析最完整，十年來協助無數考生金榜題名。是您備戰初考／五等絕不可或缺的「考古題資料庫」！
★批踢踢鄉民上榜真心推薦，看看他們怎麼說★
1.全題庫就選宏典，題目齊全度沒話說，題目覺得太少再去網拍買前幾年二手書......要不然宏典就夠了，反正出難一點寫考古題會變沒用；
2.「我考的類科因為沒有補習班開課，所以都只有看宏典的考古題，整本書做了10幾次吧，宏典的初五等考試真的強力推薦啦......！」
3.「宏典文化的題庫書是專門準備初等和五等的選擇題題庫，裡面是近10年的考古題，只是每題都會有詳解，對我來說他非常好用，他詳解每個選項對錯都會說明，理論說明也很清楚，不管準備申論或選擇，我到快考試都是看這本的詳解......。」
4.「...考前再善用宏典文化出版的歷屆題庫，熟悉練習所有考古題，光做題目死記還不夠，仍須閱讀考題後的選項詳解，由其近年出題靈活又結合時事，通透的理解，才能在面對從未出現過的題目時，亦能臨危不亂......。」
★五大特色成就「史上最佳考古題庫」★
一、 考試關聯性最高－寫到「有用的考古題」
全書收錄之試題與實際考試「高度相關」。絕非如坊間其他題庫用書為湊題數草 率取自不相關考試，也沒有線上題庫隨機抽取試題，導致考試相關性低的缺點。
二、 100%題題詳解
寫考古題切忌死背不求甚解→為此全系列「題題製作詳盡解析」！不僅針對正確 選項細說原委，連錯的選項也告訴你錯在哪裡……。幫助讀者「邊寫邊學」、 「寫一題學到四題」。整本徹底寫完，你對本科將有「豁然開朗」、「打通任督 二脈」的感受，讓「寫考古題」的成效發揮到極致。
三、 解析最專業
全系列每一題、每一個選項的解析，都是由各科學有專精作者，與專業文字編 輯，經再三考究、細心斟酌後精心製作→絕無草率拼湊，似是而非的內容。較線 上題庫僅由網友、鄉民、達人熱心提供之解析相比，更具專業性，更值得信賴， 讀者可安心服用。
四、 與時俱進不斷更新解析內容
每次改版均針對「最新修法」與「時事對應」進行全書內容更新→即使是十年前 的考題也可以看到對應最新法令與時事的解析內容。不似線上題庫無專人維護更 新，須被動等待網友熱心提供。選擇宏典歷屆題庫系列，每一塊錢、每一分鐘、 每一題都值得！
五、 虛實整合、打破紙本書篇幅限制，一本書即擁有超海量練習試題
誰說實體書不能有海量試題？本系列善用「虛實整合」：最新試題以紙本方式呈 現，較早年度試題／解析以QR Code完整收錄→打破實體書籍篇幅限制，讓全書 收錄題數大幅增加至海量，同時亦仍保有題題詳盡解析→量多質精、真的可以 「一本打天下」！
目錄
96年
公務人員初等考試試題暨詳解
公務人員特考身心障礙人員考試試題暨詳解
特考地方政府公務人員考試試題暨詳解
97年
公務人員初等考試試題暨詳解
公務人員特考身心障礙人員考試試題暨詳解
特考地方政府公務人員考試試題暨詳解
98年
公務人員初等考試試題暨詳解
公務人員特考身心障礙人員考試試題暨詳解
特考地方政府公務人員考試試題暨詳解
99年
公務人員初等考試試題暨詳解
公務人員特考身心障礙人員考試試題暨詳解
特考地方政府公務人員考試試題暨詳解
100年
公務人員初等考試試題
公務人員特考身心障礙人員（五等）考試試題
特種考試地方政府公務人員（五等）考試試題
101年
公務人員初等考試試題
公務人員特考身心障礙人員考試試題
特考地方政府公務人員考試試題
102年
公務人員初等考試試題
公務人員特考身心障礙人員考試試題
特考地方政府公務人員考試試題
103年
公務人員初等考試試題
公務人員特考身心障礙人員考試試題
特考地方政府公務人員考試試題
104年
公務人員初等考試試題
特考地方政府公務人員考試試題
105年
公務人員初等考試試題
公務人員特考身心障礙人員考試試題
特考地方政府公務人員考試試題
106年
公務人員初等考試試題
公務人員特種考試身心障礙人員考試試題
特種考試地方政府公務人員考試試題
107年
公務人員初等考試試題
公務人員特種考試身心障礙人員考試試題
特種考試地方政府公務人員考試試題
108年
公務人員初等考試試題
詳細資料
- ISBN：9789867015877
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 690頁 / 17 x 23 x 2.7 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
平常不喜歡吃蛋糕，可是戚風蛋糕就是個例外，是因為他的口感清淡不膩，松鬆軟軟的。今天就和大家介紹一款自己平時最喜歡的做的一款藍莓戚風蛋糕，蓬鬆軟綿的蛋糕加上酸甜的藍莓干，又是另一種風味，超級喜歡。 ... 【名稱】：藍莓戚風蛋糕 【所需食材】：低筋麵粉 85克、藍莓干 1小把、雞蛋 5個、玉米油 50克、鹽 1克、糖 55克、玉米澱粉 5克、水 50毫升 【烹飪過程】： ... 第一步：將所需的食材準備好，因為是烘培，對每個食物所需的重量都有嚴格要求的，所以一定要事先都稱量好，備用。 ... 第二步：將買來的藍莓干用清水清洗一下後，再用水浸泡五分鐘後，撈出控水，也可以用廚房用紙把水吸干。 ... 第三步：弄好的藍莓干撒上一點低筋粉，用勺子拌均勻即可，留著備用。 ... 第四步：然後取兩個乾淨無油無水的小盆，取五顆雞蛋，蛋黃和蛋清分別裝到兩個小盆子裡。 ... 第五步：打散雞蛋黃，加入白糖一小勺、食用鹽1/3勺、玉米油兩勺以及兩勺清水，在攪拌一分鐘左右，先放在一邊備用。 ... 第六步：將稱好的85克的低筋麵粉和5克的玉米澱粉用細篩子篩過後加入雞蛋黃液體里。 ... 第七步：然後用打蛋器按順時針方向攪拌均勻即可。 ...... 第八步：雞蛋清裡面加幾滴檸檬汁，還是用電動打蛋器將雞蛋清快速打發，打發到低落的奶油不易變形，頂部變尖，再打發的過程中分多次加入白糖40克。 ... 第九步：然後將蛋白的三分之一放到蛋黃液里，為了避免蛋白消泡，用刮刀不要轉圈攪拌，可以上下翻動或者半圈攪拌。 ... 第十步：攪拌好的雞蛋黃液體倒入蛋白碗裡，一樣攪拌的時候不要消泡，半圈攪拌，不要畫圈攪拌。 ... 第十一步：攪拌好後，放入一大部分的藍莓干，在攪拌均勻。 ... 第十二步：麵糊倒入模具，然後晃一晃讓面跟模具不留空隙，再把藍莓干撒在蛋糕上。 ... 第十三步：將烤箱提前150度預熱5分鐘，預熱結束後將模具放到烤箱的中層，然後調成上下火130度，時間定好在半個小時。 4、烤箱上下火用150度預幾分鐘，把蛋糕模具放在烤箱的下層（大烤箱可以放中層）烤，設定時間為20分鐘，再把溫度改為130度烤30分鐘即可 ... 第十四步：等時間到了，就將模具取出倒扣放涼後脫模就可以了。 【烹飪小貼士】： 1、烤箱的溫度時間可以根據自己的烤箱要求來定。如果是小烤箱的話把模具放到烤箱的下層。 2、這個配料是做一個八寸蛋糕的量，如果需要做更大或者更小的話，可以按倍增減。 3、這裡是用的藍莓干，大家也可以換成其他水果乾也是一樣的。 4、再攪拌蛋白的時候一定不要畫圈攪拌，會消泡的。 5、將雞蛋冷藏過後再打發蛋清的時候更好打發。 ... 以上就是藍莓戚風蛋糕的全部過程，喜歡吃蛋糕又喜歡烹飪的朋友，可以嘗試做一下，超級簡單，多做一些，分給自己的朋友家人，好東西一定要分享出來。
文章來源取自於：
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